La vitivinicoltura siciliana con particolare riguardo al decennio 2004-2013

Un quadro completo ed articolato del settore vitivinicolo siciliano offerto da Salvatore D’Agostino, che guarda avanti tirando le conclusioni del decennio trascorso. Non un quadro statistico e informativo ma un quadro tecnico, scientifico dal quale ricavare linee di riflessione e di azione. Non è soltanto il chimico, ma l’enologo e l’enotecnico che scrive, dettato dalla passione, che è la cifra della sua personalità. E questo è un merito incontestabile dell’autore che si rinnova con questo libro, che andrebbe letto da tutti quelli che hanno davvero a cuore questo importante settore dell’Agricoltura e dell’Economia Siciliana.